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怎么做烤鱼，烤鱼的做法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先将鱼洗净，用花刀切成两段，用盐、料酒、五香粉腌制。

2、把鱼腌一会儿，烤盘抹油，把鱼放在烤箱中间，200度烤15分钟。

3、将配菜洗净，切片或切块。

4、第一次烤鱼的时候，在烤盘下面放洋葱或者白菜。然后用郫县辣椒酱炒其他食材。炒菜不需要太长时间，但是需要烤。然后倒在鱼和白菜上。

5、另起锅将葱姜和灯笼椒炒香，淋在烤盘的配菜上。

6、将烤盘再次放入烤箱(放下一层，不然容易糊)，200度烤20分钟，撒上香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。